와인 매출을 만드는
실전 가이드
전부 무료입니다
소믈리에 없이 와인 매출을 만드는 7가지 구조
글라스 진입가, 가격 사다리, 셀링 포인트, 로스 제로 설계까지. 매장에 바로 대입할 수 있는 프레임워크.
무료로 받기 →오픈 3개월 안에 주류 매출 구조를 잡는 체크리스트
오픈 전에 잡아야 할 6가지 — 리스트, 가격, 직원, 거래처, 재고, 발주. 오픈 전에 잡지 않으면, 오픈 후에는 더 잡기 어렵습니다.
무료로 받기 →데이터를 들여다보면 비로소 보이는 것들
리뷰 하나로 고객 프로필, 상권, 경쟁 포지셔닝까지. 발주와 POS가 결합되면 매출 구조까지. 실제 매장 데이터에서 발견한 것들.
무료로 읽기 →리스트를 짜는 올바른 순서
상권 먼저, 취향은 나중에. 같은 와인이라도 상권에 따라 진입가가 되기도, 프리미엄이 되기도 합니다. 실제 공개 상권 데이터 비교.
무료로 읽기 →와인 매출을 유지하는 매장의 운영 루틴
수시 대응부터 연간 점검까지. 수입사 제안을 판단하는 5가지 질문과 주간·월간·분기·연간 정기 점검 루틴.
무료로 읽기 →고객에게 와인 추천, 상황마다 다른 것 같지만 정답이 분명히 있습니다
잘 파는 직원이 의식하지 못한 채 밟고 있는 순서를 분해해, 매장에 정착시킬 수 있는 형태로 정리했습니다. 손님 응대 5분 안의 5단계 접근법 + 5가지 지양점.
무료로 읽기 →2025 프리미엄 온트레이드 와인 트렌드
화이트가 레드를 넘었다. 하이볼과의 경쟁. 가격의 중심 이동. 글로벌 리서치 + 관세청 통계 + 실거래 데이터 교차 분석.
무료로 받기 →2026 1Q 온트레이드 발주 리포트
시장은 올라가고 있는가, 내려가고 있는가. 한국 온트레이드 실거래 데이터 기반 분기 분석.
곧 공개우리 매장 데이터,
리포트로 읽어드립니다
리뷰·매출·발주 데이터를 보내주시면 매장 맞춤 인텔리전스 리포트를 만들어드립니다.
분석 신청하기 →일식 매장에서 주류 비중을 두 배로 만든 기록
와인을 포기했던 한 일식집이 주류 매출을 수 배로 만든 과정. 리스트, 가격, 데이터 — 바뀐 것은 구조였습니다.
무료로 받기 →야키토리 키유 — 27병에서 시작한 2년
주류 비중 20%에서 50%+. 미슐랭 셀렉티드. 27병에서 시작한 야키토리의 2년 기록.
읽기 →우리 매장 와인 운영, 괜찮은 걸까?
7문항 · 2분 · 무료
매장 자가진단 →가이드를 읽으셨다면,
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매장의 와인, 프로가 잡아드립니다
와인 추천, 리스트 점검, 페어링 설계, 스태프 교육, 소믈리에 파견. 필요한 만큼, 한 건씩.
서비스 보기 →우리 매장에 전담 소믈리에가 생깁니다
리스트가 바뀌면, 찾아오는 손님이 바뀝니다.
자세히 보기 →매장 와인 고민,
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