매장 와인 고민,
전문가가 답합니다.

와인 고민은 줄이고,
요리에 집중하고,
고객을 더 만족시키는 것.

저희가 돕고 싶은 건 그겁니다.

리스트를 어떻게 구성해야 하는지, 글라스 와인 가격을 어디에 잡아야 하는지, 재고는 얼마나 가져가야 하는지 — 한 번도 배운 적 없는 것을 혼자 판단해야 하는 상황이 이 업계에서는 너무 흔합니다.

오피스 아워는 그런 고민에 소믈리에 팀이 함께 머리를 맞대는 자리입니다. 매주 1건의 고민을 채택하여, 매장 상황에 맞는 구체적인 분석과 방향을 드립니다.

답변은 매장명과 수치를 익명 처리한 뒤 콘텐츠로 공개됩니다. 한 매장에서 풀린 고민은 같은 상황에 있는 수십, 수백 개의 매장에도 답이 됩니다. 이 씬에 있는 모든 분들이 와인 때문에 막히지 않고, 각자의 매장에서 더 좋은 경험을 만들어 나가길 바랍니다. 그 마음으로 이 분석을 비용 없이, 공개를 조건으로 진행합니다.

어떤 고민이든 괜찮습니다

특히 이런 고민이라면, 데이터를 함께 보면 답이 달라집니다.

정답이 하나로 정해진 문제가 아니라서 어려운 겁니다. 매장마다 객단가, 고객층, 테이블 수가 다르니까요. 그래서 매장 상황을 함께 보고 판단하는 것이 중요합니다.

진행 방식

1. 고민 접수이 페이지에서 매장 상황과 고민을 보내주세요. 매출 데이터를 함께 보내주시면 숫자로 분석할 수 있습니다.
2. 채택 안내매주 월요일, 1건을 채택합니다. 카카오톡으로 안내드립니다.
3. 분석소믈리에 팀이 3~5영업일 동안 분석합니다. 필요하면 추가 질문을 드릴 수 있습니다.
4. 답변 전달구체적 답변 + 실행 가이드 + 추천 와인까지 카카오톡 또는 이메일로 전달합니다.
5. 콘텐츠 공개답변은 매장명과 수치를 익명 처리한 뒤 블로그와 뉴스레터로 공개됩니다.

CMS Advanced 소믈리에 팀

개인 소믈리에 한 명이 아닙니다. 야키토리, 다이닝바, 와인바, 이자카야, 비스트로 — 업태가 다른 매장을 동시에 운영해온 팀이 함께 봅니다.

• 복수의 전문가가 교차 검토한 사람의 취향이 아닌 팀의 시선으로 진단합니다.
• 데이터 기반 분석감이 아닌 숫자로 판단합니다.
• 다업종 현장 경험비슷한 매장에서 실제로 작동한 것을 압니다.

데이터를 보내주시면 이런 분석이 가능합니다

매출 엑셀, POS 데이터, 와인 리스트, 메뉴판 사진 — 어떤 형태든 괜찮습니다.